Pinnebrød

Her er oppskriften jeg brukte til pinnebrød som mange av dere smakte på skileiken torsdag 19. februar:

50 gr gjær

3 dl lunkent vann

4 ss olje

1/4 ts salt

4 dl sammalt hvete

ca 4 dl hvetemel

Rør ut gjæren i lunkent vann. Ha i olje, salt og sammalt mel. Tilsett hvetemel og elt deigen glatt og jevn, slik at den slipper redskap og bolle. Bland ønsket krydder i separat bolle, strø det på benken og elt deigen rundt i krydderet slik at det er godt blandet. 

Urter og salt smak: ha i krydder etter smak f.eks 1 ss salt, 1 ts timian, 1 ts oregano, 1 ts hvitløkskrydder.

Søt blanding: 2 ss kanel, 2 ss sukker

Skal ikke heves. Legg deigen i kjøleskapet til du skal bruke den. Kan lages 1-2 dager før bruk.