Lompelaging - forberedelser til påsken.

Full rensking av poteter.

Mosing av poteter fant de ut var ganske utfordrende....må ha sterke armer til dette arbeidet.

Kjevle ut leivene var populært, og det gikk fort med mange hjelpere.

Mange frivillige også i steking. Jo flere kokker......jo mer gøy!

Lompene hever seg flott!

På smoothie-benken var det travelt. Det ble laget 4 ulike typer, og alle var gode. Noen kanskje litt bedre enn andre. Det ble brukt yoghurt, bær, frukt og melk, samt sjokoladepulver.

Nam, nam.

Du må sjekke med kokken for oppskrift på de nydelige smoothiene.

Bordet var flott dekket til påskefeiring.

2. april 2009

Potetlomper

(tatt fra www.matoppskrift.no)

1 kg poteter 

1 ts salt

2-3 dl hvetemel

Kok potetene med skallet på. Skrell og mos sammen med 1 ts salt mens de er varme, til massen er helt fin og seig. Bland inn 2-3 dl hvetemel. Jo mindre mel som brukes, jo bedre blir lompene. Del opp i 12-14 emner som kjevles ut til runde leiver, ca 20 cm i diameter, og ca 1/2 cm tykk. Stek lompene i tørr stekepanne, på takke eller rett på kokeplata til de er lyse, men med brune flekker. Snu den ofte med en myk stekekniv.

Legg lompene oppå hverandre og dekk dem med et rent kjøkkenhåndkle.

Kan spises med smør, sukker og kanel, brunost eller sammen med varm pølse, sennep og ketchup.

Fruit Smoothie

1 banan eller

1 kopp bær (blåbær, bringebær, jordbær, ripsbær etc.)

blandes med 3 dl. melk i blender/mixer

Lag så mange som du trenger til de antall gjester du har.

Serveres i fint glass/kopp med sugerør.